כתבו עליי

סיקור תקשורתי, כתבות וראיונות על מוטי יבדייב והמטבח הקווקזי

כתבות נבחרות

Time Out18.5.2025

פסטיבלתל אביב EATמטבח קווקזי

מדובר בדוכן מסקרן ומבטיח במיוחד מטעם שגרירות ומועצות התיירות של אזרבייג'ן בישראל. על הדוכן מנצח השף מוטי יבדייב, שמומחה בבישול קווקזי.

את הדוכן מפעילה לשכת התיירות הלאומית של אזרבייג'ן עם מנות אותנטיות מהמטבח הקווקאזי שמוגשות על ידי השף מוטי יבדייב – ישראלי ממוצא אזרי.

אזרבייג'ן — המדינה היחידה שהקימה דוכן אוכל רשמי, ואף מקפידה להציע מנות כשרות של המטבח הקווקאזי, מחווה מיוחדת לקהל הישראלי.

כל הפרטים על אירוע האוכל הגדול של השנה — כולל הדוכן של מוטי יבדייב עם מנות אזריות אותנטיות.

השף מוטי יבדייב הוא אחד השפים הבולטים בארץ בתחום המטבח האזרי. בסדנת בישול אזרי חורפי ב'בישולים' בת״א הכינו דושי-ברג — כיסוני מרק אזריים.

בסדנת אוכל ייחודית חשף השף מוטי יבדייב את טעמי המטבח האזרי, כחלק מתוכנית שמטרתה לעודד תיירות קולינרית לפנינה הנסתרת של הקווקז.

שגרירות אזרבייג'ן בישראל ערכה סדנה לבישול מאכלים אזריים בהנחיית השף מוטי יבדייב.

"האוכל שלי הוא בהשראת המטבח הקווקזי המסורתי של אמא, אבא, סבתא, הדוד והדודה"

— מוטי יבדייב, מתוך כתבה ב-Spot It