← חזרה לכל התפריטים
תפריט חלבי
תפריט בופה חלבי
מנות ראשונות
- פטריות שמפיניון במילוי גבינות משק, פסטו, קרם ארוגולה ובלסמי
- עלי פילו במילוי גבינות קשות, קונפי כרישה ודבש
- סירות בייבי בטטה בטאבון, במילוי גבינות כפריות וקרם בלסמי
- פיצה / פוקאצ'ות עם ירקות אנטיפסטי
- מיני פרנה במילוי מסבחה, חציל קלוי, ביצה קשה, קרם פטרוזיליה ועריסה
- קוראסון מלוח במילוי סלמון מעושן, פטה רכה ועלי רוקט
- גלילות חציל במילוי קרם גבינות, פסטו ושקדים
- לביבות ירקות שורש ועשבי תיבול, יוגורט, נענע וליים
מנות עיקריות
- שקשוקה תרד, מנגולד, כרישה, בצל מקורמל ושמנת
- דג שווארמה לברק, בצל מקורמל, שום קונפי ותרד טורקי
- שיפודי יקיטורי דג סלמון בקראסט פיצוחים וקרמל סויה
- פסטה פטוצ'יני ברוטב חמאת עגבניות תמר
- פסטה רדיאטורי ברוטב קרם שמנת, פטריות וערמונים
- רביולי גבינות משק ברוטב שמנת, תרד ושקדים קלויים
- ניוקי, עגבניות שרי קונפי, עלי תרד ועלי זעתר
סלטים
- סלט ירקות כפרי, ויניגרט, פילה פטרוזיליה, לימונים ובולגרית קשה
- ארטישוק, כוסברה, לימונים וזיתי קלמטה
- כרוב צלוי במרינדה של עשבי תיבול ריחניים לצד יוגורט ודבש
- סלט עגבניות שרי, בזיליקום, שום קונפי, זית יווני ושמן זית
- סלט ירושלמי, קוביות חציל קלוי, גרגירי חומוס, ביצה קשה, עשבי תיבול וטחינה
- סלט קוביות בטטה צלויות עם סילאן, שומשום צבעוני ועלי ארוגולה
- סלט קינואה, בצל מושחם, סלרי אמריקאי, סילאן וחמוציות
- אנטיפסטי ירקות קלויים בתנור עם תימין, שום קונפי ושמן זיתים
- סלט עדשים ירוקים, קוביות עגבניה, בצל סגול, מיץ לימון והמון עשבי תיבול
- סלט כרוב לבן, סילאן, סויה, גרעיני חמניה, סלרי אמריקאי ושומשום קלוי
- סלט עלים ירוקים עם פילה תפוזים, פקאנים וויניגרט דבש וחרדל דיז'ון
- סלט כרוב סגול, פקאנים, סילאן ונבטים ירוקים
- מקלוני ירקות שורש טריים מוחמצים
- סלט סלק אפוי בתחמיץ, אגוזי מלך, רוקט וגבינת מוצרלה